מצרכים:
3/4 כוס זרעי פשתן טחונים
4 כפות זרעי צ׳יה טחונים
4 כפות שומשום
3 כפות קצח טחון
1 כוס מים
אופן ההכנה:
מערבבים את כל הזרעים ובסוף מוסיפים את המים. מערבבים ומניחים לתערובת ל- 5 דק.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים מעל את התערובת. מעליה מניחים נייר אפייה נוסף ומרדדים בין 2 הניירות עד שהתערובת תכסה את כל שטח התבנית.
מסירים את הנייר העליון ואופים כ-45 דקות בתנור שחומם מראש ל- 150 מעלות.
מניחים לקרקר להתקרר ואז שוברים לגודל שרוצים ושומרים בכלי אטום.
אני אוהבת להוסיף אותם לסלט, למרק או סתם לנשנש עם גבינה אחהצ.
פשתן נחשב לשומן איכותי (מאוד). הוא עשיר בסיבים ובאומגה 3. הוא מכיל גם חלבון, פיטוסטרולים (עוזרים בהורדת כולסטרול) ופיטואסטרוגנים (יכול לעזור לאיזון הורמונלי במצבים כמו אי סדירות מחזור, תסמונת קדם ויסתית, תופעות של גיל המעבר כמו גלי חום ודילול סידן בעצמות.
בנוסף, העור שלנו צריך שומן טוב על בסיס קבוע. זרעי פשתן מכילים גם ויטמין E ולכן הם אופציה מושלמת לשמירה על העור.
חשוב לשמור את הפשתן במקפיא ועדיף לקנות את הזרעים שלמים ולטחון בבית לפני השימוש. שימו לב שאתם לא מפעילים את התנור על חום גובה מ 150 מעלות, פשתן מחמצן בחום.