Mac & Cheese

מצרכים:

• חצי חבילת פסטה כוסמין מלא (פוזילי)

• חצי גביע גבינת גד שמנת 5%

• חצי חבילת חמד 5% מגורדת בפומפיה

• חבילת פטריות

• חצי בצל לבן

• שליש חבילת מיני כרובית של סנפרוסט

• מיכל שמנת 9%

• תבלינים: אגוז מוסקט, אבקת שום, פלפל

אופן ההכנה:

• מבשלים את הפסטה 10 דק ומסננים.

• בינתיים קוצצים בצל ופורסים פטריות (לחצי ואז לפרוסות) ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית, פלפל שחור וקוביית שום 5 דקות.

• מקררים ומעבירים לקערה, מוסיפים את הגבינות ורבע כפית אבקת שום ומערבבים. מוסיפים את הפסטה ומערבבים.

• בבלנדר מערבבים את השמנת עם הכרובית וחצי כפית אגוז מוסקט, מוסיפים לקערה עם יתר החומרים, מערבבים ומעבירים לתבנית פיירקס קטנה.

• אופציונלי- לפני האפייה, לפזר מעל כף שמרי בירה.

• אופים כ-45 דק׳ בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ויש לכם ארוחה שמכילה חלבון, פחמימה מלאה וירקות בלי צורך להוסיף כלום ליד. זה ה- comfort food המושלם לחורף שעל הדרך משלב גם ירקות !