עוגיות קוואקר וחמאת בוטנים ללא גלוטן

חומרים:

• 1 כוס קוואקר

• 1/2 כוס סוכר חום

• 1 כוס חמאת בוטנים טבעית

• 1 כפית תמצית וניל

• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

• כפית אבקת סודה לשתייה

• 1/3 חבילת שוקולד מריר 85% קצוץ

• 2 כפות שמן קוקוס

• 1 ביצה

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל 180 מעלות.

• מערבבים ביצה עם חמאת בוטנים ואז מוסיפים סוכר, תמצית וניל, שמן קוקוס, קוואקר ואבקת סודה לשתייה.

• מוסיפים את השוקולד ומערבבים.

• יוצרים כדורים פחוסים ואופים כ-13 דקות.

ערכים תזונתיים לעוגייה (עבור 25 עוגיות):

100 קק״ל, 12 גר׳ פחמימה, 4 גר׳ שומן, 3 גר׳ חלבון, 1 גר׳ סיבים