הלאנץ׳/דינר המושלם לממהרים
אחת לשבוע לפחות אני מכינה 2 מגשי אנטי פסטי של מה שיש במקרר/פריזר ושומרת בקופסת זכוכית במקרר. כשהייתי סטודנטית הייתי אוכלת את זה באמת כל יום.
בימים עמוסים כשאני כבר רעבה, אין לי כוח וזמן להתחיל לחתוך ירקות והאנטי פסטי מציל אותי. אפילו לא חייבים לחמם, מוסיפים חביתה וטחינה/אבוקדו ויש ארוחה מושלמת בשתי דקות.
אז איזה ירקות מתאימים?
גזר - רצוי צבעוני
עגבניות שרי
דלעת
כרוב- לבן וסגול
שומר
קולורבי
קישוא וזוקיני
בצל סגול ולבן
ברוקולי
כרובית
כרוב ניצנים
פלפל- רצוי צבעוני
חותכים, מוסיפים מלח ופלפל ותרסיס שמן זית.
טיפ: ממש לעשות ״מסאז״ לירקות כדי שהשמן יכסה את כולם במקום להוסיף עוד שמן.